Cap sur le goût !
Les aromatiques égaient vos plats de leurs parfums. On distingue les aromatiques vivaces qui vivent plusieurs années, comme la ciboulette,…
Lire plusFleurs comestibles
- Manger de notre propre jardin
Bon à savoir
- Chaque partie de cette plante est comestible, vous pouvez utiliser les graines, les feuilles et les fleurs dans votre cuisine.
- Les fleurs les plus reconnaissantes et les plus surprenantes sont celles qui peuvent colorer les salades vertes.
- Rincez-les toujours soigneusement avant de les utiliser, sans excès, car elles perdraient trop de goût!
- Les feuilles vert tendre du cerisier qui, comme indiqué, ont un peu de cresson, confèrent aux salades un goût épicé et vous permettent également de préparer une délicieuse soupe à partir des feuilles avec des pommes de terre ou des courgettes.
Comment conserver les fleurs comestibles?
Emballez les fleurs récoltées dans des sacs en plastique avec quelques gouttes d’eau, de sorte que l’humidité augmente et que les fleurs restent fraîches plus longtemps. Conservez les sacs au réfrigérateur et utilisez-les dès que possible après la cueillette. Les jeunes fleurs qui viennent tout juste de faner ou sans en pleine fleuraison ont le meilleur goût, les fleurs plus anciennes deviennent rapidement amères.
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